早春育雏的蛋鸡一般在秋末冬初即可开始产蛋。春末夏初育雏的蛋鸡一般在冬季或翌年初春季节开产。初产蛋鸡在产蛋的过程中，有部分鸡常出现一些异常现象。如：产蛋无规律，蛋与蛋之间间隔时间长；产软皮蛋；一天之内产一个异状蛋，一个正常蛋，或两个均为异状蛋；再就是产很小的蛋。
在蛋鸡的饲养过程中，有人把这种情况看作异常现象或不吉祥的征兆，盲目地把这些鸡当作劣质鸡处理。这种认识和做法都是不对的。因为初产蛋鸡短时间的产异常蛋属于正常现象。蛋鸡从开产到休产的整个过程中，共分三个阶段：一是始产期，二是主产期，三是终产期。鸡从开始产第一个蛋到正常产蛋开始称为始产期，上述异常情况都出现在这个阶段。始产期过后，这些异常的现象也随之消失，此期持续时间很短，大约经15天左右即可结束而进入主产期。鸡进入产蛋高峰期后，不但异常现象消失，而且产的蛋数量多、质量高。