火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，毛色较黯淡。火鸡翼展可达1.5~1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。 安徽省太湖县弥陀镇真君村张湾组的张玲玲，初中毕业后一直辗转于深圳、石家庄、上海等地务工，打工几年虽然没挣多少钱，却增长了不少见识。张玲玲认为，特色养殖是人多地少的山区农民脱贫致富的一条好路子。 2014年4月，张玲玲从山东济南一家养殖场买了500只尼古拉火鸡苗。由于第一次饲养毫无经验，这批火鸡苗只成活360多只。为了提高饲养技术，她买资料看、在网上学，还到外地养殖场实地参观学习。除了自己学习钻研饲养技术外，当地兽医站在疫病防治方面也帮了她不少忙。2014年9月，第一批火鸡出栏了，公鸡达到25斤至30斤，母鸡达到18斤左右。信息一传开，火鸡就被当地客商抢购一空。这批火鸡纯收入2万余元，可以说初战告捷，让张玲玲尝到了甜头。 接着，她又从庐江县一养殖场订购了1500只青铜火鸡苗。张玲玲说，第二批数量大，饲养起来困难重重，但她坚持了下来。2015年春节前夕，第二批火鸡被庐江老板一次性回收。张玲玲算算账，除掉成本挣了3万多元。 今年4月中旬，张玲玲花了一周时间，只身前往江苏、江西等地考察养殖业发展情况和市场行情后，准备进一步扩大养殖规模。 火鸡的市场前景广阔，规模化养殖前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
