火鸡，学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡在美洲原是野生动物，以植物的秸秆、嫩叶、子实和昆虫为食，新疆养殖火鸡带动农户走上了致富路。 以往冬季在冬草场放牧，而如今定居下来的牧民，在冬季发展起了火鸡养殖，在伊宁县曲鲁海乡哈萨克族牧民沙力塔乃提转变观念成为了乡里率先发展火鸡养殖的带头人，他也依靠火鸡走上了致富路。 12月15日，笔者走进沙力塔乃提家的后院，看见他正在喂食，目前家里的50只火鸡已达到商品火鸡的标准，马上就能上市。沙力塔乃提是一个敢于尝试新鲜事物的牧民，在定居后，他积极适应农区生活，学会了种田、养殖。今年他无意中在新闻中看到养殖火鸡成本低、好饲养，耐粗饲、主要以食用青草为主辅以玉米等粗粮，不愁销，长势快，加之他家后院宽敞，可以进行火鸡放养，就大胆在自家进行饲养。由于火鸡在外放养，属于绿色食品，火鸡卖出了好价钱。“明年，我打算发展200只，还要带动周边的牧民，教他们技术，让他们也跟我一样赚钱。”沙力塔乃提说。 沙力塔乃提说火鸡冬天吃玉米、夏天吃草等，火鸡比肉鸡收入高，一只150元。 据了解，伊宁县目前在全疆属于家禽养殖大县。该县以推广家禽新品种拓展养殖户效益，特别对于偏远农牧区的农牧民，扶持农牧民发展投资少、见效快家禽致富项目。在资金、技术、场地、销售等方面提供支撑，让农牧民依靠特色养殖致富。 随着人们生活水平的提高，人们开始注重饮食的质量，火鸡养殖的规模和市场在不断的壮大和发展，火鸡养殖带动了当地养殖户的收入，火鸡养殖业拉动了县域经济的增长。
